ベーキングスクール
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ベーキングスクール

2016.06.29兵庫県洋菓子協会 技術部による技術講習会

講習内容

季節商品

講師

三輪 青丹 氏 【菓子工房みわあおに 五月台4丁目】

橋本 佳津馬 氏 【株式会社 神戸凬月堂】

岸井 隆 氏 【有限会社 ツマガリ】

髙市 清次 氏 【株式会社 シュゼット】

2016.04.20日油株式会社主催による春の製パン講習会

講習内容

・惣菜系 低温冷蔵醗酵フランス

・サクサクデニッシュ

・クグロフサレ

・パン・ド・カンパーニュ

講師

日油株式会社 岩本 健二氏

協賛メーカー

日油株式会社・上野忠株式会社 他

2016.03.17ブリドール社 エルヴェ・ピシャー氏によるミニデモンストレーション

講習内容

・新商品「ブリドールAOPデニッシュ生地」を使用したクロワッサン・デニッシュのご紹介

・「ブリドールAOPパイ生地」を使用した菓子のご紹介
 ※サクリスタン・エスカルゴ・クイニ―アマン・ごまパイなど

・「ブリドール エクラデュテロワール クロワッサン80g、パンオショコラ80gのご紹介」

講師

【ブリドール社】 エルヴェ・ピシャー氏

2016.012016年 ARAKAWA 新春セミナー

講習内容

・焼菓子「スティックケーキ」「サブレ」

・半生ケーキ「テリーヌ・ショコラ」

・パッケージ、シール、袋などメーカーとのコラボによる贈答品、お土産品のご提案など

講師

【大阪府 箕面市】ハートフル オーナーシェフ 伊藤 隆氏

協賛メーカー

大和貿易株式会社・株式会社上野忠・株式会社福重・柳井紙工株式会社