季節商品
講師
三輪 青丹 氏 【菓子工房みわあおに 五月台4丁目】
橋本 佳津馬 氏 【株式会社 神戸凬月堂】
岸井 隆 氏 【有限会社 ツマガリ】
髙市 清次 氏 【株式会社 シュゼット】
・惣菜系 低温冷蔵醗酵フランス
・サクサクデニッシュ
・クグロフサレ
・パン・ド・カンパーニュ
講師
日油株式会社 岩本 健二氏
協賛メーカー
日油株式会社・上野忠株式会社 他
・新商品「ブリドールAOPデニッシュ生地」を使用したクロワッサン・デニッシュのご紹介
・「ブリドールAOPパイ生地」を使用した菓子のご紹介
※サクリスタン・エスカルゴ・クイニ―アマン・ごまパイなど
・「ブリドール エクラデュテロワール クロワッサン80g、パンオショコラ80gのご紹介」
講師
【ブリドール社】 エルヴェ・ピシャー氏
・焼菓子「スティックケーキ」「サブレ」
・半生ケーキ「テリーヌ・ショコラ」
・パッケージ、シール、袋などメーカーとのコラボによる贈答品、お土産品のご提案など
講師
【大阪府 箕面市】ハートフル オーナーシェフ 伊藤 隆氏
協賛メーカー
大和貿易株式会社・株式会社上野忠・株式会社福重・柳井紙工株式会社