こだわったお菓子の原料として、黒豆パンや羊羹、どら焼きなど幅広くお使い下さい!
国内産 黒大豆の最高峰【丹波産】丹波黒大豆の特大3Lサイズを使用した黒豆鹿の子です。そのもっちりとした食感と、特大サイズの黒豆は特に目を引きます。
「丹波産」と謳える、より付加価値の高い商品で、その豊かな風味と何とも例えようのない柔らかな食感は他に無い逸品です。
一般的に鹿の子豆を加工する際には、糖蜜を何度も使いまわすことが多いですが、そうすると純度が低くなり、糖蜜の浸透が悪くなるため、弊社の製品は糖蜜の使いまわしをほとんどせずに加工しています。